|
|
Arkiv artikkel fra den 19-01--1997
Kobberkjeler for villmark og hytte
 |
Svartkjelen over bålet som glinser av sot og
kobber en viktig ingrediens i en vellykket tur. |
Det er lar seg vanskelig bestride at en kaffelars i kobber skaper mer stemning
rundt bålet enn en aluminiums- eller stålkjele. For elektroingeniøren Ole
Øiaas og mange med ham, er svartkjelen over bålet som glinser av sot og
kobber en viktig ingrediens i en vellykket tur. Fortvilelsen ble derfor
stor da Ole på begynnelsen av -80 tallet oppdaget at slike kobberkjeler
ikke lenger var å oppdrive. Like greit å starte opp sin egen produksjon
tenkte Ole, og begynte han med en småskala produksjon i garasjen i 1984.
Som modell brukte han en kjele som en kobbersmed på Singsås i Sør Trøndelag
produserte fra 1900 til 1920.
Kobberkjele for bruk over bålet
Kjelen rommer 1.2 liter eller omlag 7 kopper. Den er laget i kobber
og fortinnet innvendig. Siden den spede begynnelsen i 1984 er det blitt
produsert mellom 1.200 og 1.300 kjeler. Kjelen er klinket sammen i stedet
for loddet, dermed faller den ikke fra hverandre selv om du skulle glemme
den over bålet.
Om du oppbevarer en kobberkjele i en fuktig plastpose vil den raskt blir
grønn og stygg av irr. Derfor følger det med en jutesekk slik at den rask
tørker uten å sverte resten av innhold i sekken.
Det eneste som ikke er laget i kobber er hanken på lokk og kjele. Disse
er i jern, slik at de raskt avkjøles når kjelen tas av varmen. En annen
fiffig detalj er at ringen på lokket står oppe av seg selv. Det gjør det
lettere å lure det av med en pinne når kaffen skal helles på.
— Den eneste modifikasjon jeg har gjort i forhold til den gamle smedens
modell fra århundreskiftet er tuten, forteller Ole og medgir:
— Det har vært en lang og arbeidskrevende prosess. Jeg vil nemlig ha en
tut som gir fin stråle uten å sikle.
Om det kan skrives noe kritisk om produktet må det være at den er betydelig
tyngre enn de vanlig aluminiums kjelene, men den er da også mer robust.
Vekt: 640 gram
Volum: 1,2 kilo
Godkjenning: Oslo Helseråd
Pris: 400,-
Kaffekjele som passer i ringene på den gamle vedovnen
Et annet produkt som også er tvers igjennom håndverk er kaffekjelen
beregnet på de gamle vedovnen med ringer som du tar ut avhengig av kjelens
størrelse. En kant på siden av kjelen hindrer den å forsvinne ned i ovnen,
selv om hullet skulle være litt for stort til de ideelle målene. Hanken
på kjelen er av jern, slik at den raskt skal avkjøles etter at du har tatt
den av ovnen. Tuten har svanehalsfasong, og kjelen har svulmende, smidige
og myke former, slik alle varme og kjærlig godsaker bør ha.
Vekt: 700 gram
Volum: 1.8 liter
Godkjenning: Oslo Helseråd
Pris: 350,-
Øiaas Produkter
Vestjordet 30
N-1345 ØSTERÅS
NORGE
Tlf: 67 14 54 71
67 53 18 50
E-mail: alfacom@online.no
Telefax : 67 53 33 80
|
Bok anmeldelse
Google Books
|